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我姥八十多岁，此刻看到米袋上带着“东北”俩字，仍然会点颔首说“东北大米好，又喷喷香又黏”。总之，在东北人的餐桌上，菜可以简单，但米饭，毫不能凑合。甚么红烧肉啊，锅包肉啊，小炒肉啊，没有米饭，实足都是放置。 没了米饭，红烧肉也欠好使。东北传统小吃中有一种饭包，是将蒸熟的米饭和除夜酱、碎花生、土豆等拌在一路，然后包在生菜中食用。饭包中有两个关头性成分，一个是除夜酱，用鸡蛋做成的东北除夜酱是饭包的魂灵；第二个就是大米，东北大米是饭包的血肉，完全的米粒、软糯的口感、喷喷香甜的气息，才配得上包饭的和顺气质。
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